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“水能载舟，亦能覆舟”，
同样的道理，不当的饮食可诱发癌症，而在日常生活中科学饮食也能预防癌症。
平衡膳食不偏食
“平衡膳食”指的是饮食中各种营养成分的数量和比例适合人体需要。一般说来，要注意摄入足够量的蛋白质、碳水化合物、各种维生素、无机盐和纤维素等，适当减少动物脂肪
和胆固醇的比例。不偏食。不要长时间重复食用同一种食品，要经常调换食物的品种。特别是多吃些蒜头和豆类。
太饱太饿都不好
饥饱适度，控制体重。既要避免过饱，也要避免因盲目减肥造成营养缺乏。肥胖指数要控制在18.5－26之间，一般以22为最佳。肥胖指数为体重除以身高的平方，例如体重72Kg，身高1.73米，体重指数为72÷（1.73×1.73）＝24。
多吃水果和青菜
多吃含维生素丰富的新鲜水果和绿叶蔬菜等。日本东京大学医学研究所对各种有助抗癌的蔬菜进行测定，并按其能力强弱排出了座次，位居前20位依次是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、苤蓝、芥菜、雪里蕻、番茄等。
主要词:膳食蔬菜水果防癌健康,减肥
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